KAŞARLI KÖFTE VE KEKİKLİ MAKARNA

Bu köfte tarifim en sık yaptığım ve en beğendiğim lezzetler arasında. Bu sefer içine kaşar peyniri koyarak denedim. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim, nefis oluyor...

KAŞARLI KÖFTE
MALZEMELER

1) Yarım kilo az yağlı kıyma ( Çok az yağlı olursa biraz sıvıyağ ekleyebilirsiniz. ) 

2) 1 adet soğan 

3) 1 adet yumurta
4) 1 küçük kase ufalanmış bayat ekmek
5) 2 silme tatlı kaşığı kekik
6) 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
7)  çay kaşığı karabiber
8) 1,5 çay kaşığı tuz9) İnce kıyılmış maydanoz ( isteğe bağlı )
10) İçi için küp küp doğranmış kaşar peyniri

YAPILIŞI 

1) Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın.
2) Diğer malzemeleri de ekleyip 3-5 dakika iyice yoğurun.
3) Buzdolabına kaldırıp en az 1-2 saat dinlendirin. 

4) Top şekli verip ortalarına küp küp doğradığınız kaşar peynirlerini koyup yuvarlayın.5) Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derece fırında kurutmayacak şekilde pişirin. ( Çok pişirmemeye dikkat edin, hafif sulu kalacak şekilde daka lezzetli oluyor.

KEKİKLİ MAKARNA

YAPILIŞI

1) Yarım paket spagettiyi tuzlu bol suda haşlayın.

2) Pişince suyunu süzüp soğık sudan geçirin.

3) Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı alıp eritin.

4) Er,yen yağa 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana ve salça parçalara ayrılana dek kavurun, içine 2 tatlı kaşığı toz kekik atıp altını kapatın.

5) Makarnayı tavaya alıp tuz serpin, salçalı karışım her tarafına gelecek şekilde iyice karıştırın. 

Afiyetler olsun...